Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pasta Frolla (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Farina n150 G Zucchero n150 G Burro n1 Uovo Intero n1 Limone (scorza) Sale

Preparazione: Fai la fontana con la farina e lo zucchero. Metti nel mezzo il burro a pezzetti (deve essere freddo), l uovo e la scorzetta. Aggiungi un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti velocemente fino ad ottenere una palla di pasta. Non devi lavorarla troppo perché altrimenti non risulta croccante dopo la ...

...o la cottura. Mettila in frigo 1/2 ora a riposare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti