Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pasta Frolla (10)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 6

Ingredienti: 200 G Farina n100 G Zucchero n100 G Burro n2 Tuorli D uovo Scorza Di Limone n1 Pizzico Sale

Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro. Disponete a fontana farina e zucchero mescolati. Nel pozzetto, mettete il burro, i tuorli, un pizzico di sale, un po di buccia di limone grattugiata. Amalgamate gli ingredienti e lavorateli brevemente. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare ...

...osare per un ora in frigorifero. Al momento di utilizzarla, stendetela rapidamente a sfoglia con il matterello oppure adagiatela direttamente nella tortiera infarinata e allargatela, fino a coprire il fondo, pressandola con il palmo della mano. La pasta frolla pronta surgelata, se di buona marca, garantisce eccellenti risultati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti