Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Marinato Al Peperoncino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Baccalà Spugnato n100 G Olio D oliva Extra-vergine n40 G Polvere Di Peperoncino n2 Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo n1 Mazzetto Erbe Aromatiche Fresche

Preparazione: In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con l’olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti