Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta E Cozze

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cozze

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni n800 G Cozze n2 Cucchiai Olio D oliva n50 G Burro n4 Acciughe n1 Barattolo Pomodori Pelati Sale Pepe Prezzemolo Basilico Aglio Cipolla

Preparazione: Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l acqua della cottura delle ...

...e cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti