Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Con Ricotta E Noci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: Pasta Tipo Qualsiasi n150 G Ricotta n6 Noci n1 Noce Burro

Preparazione: Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro. Si aggiunge un po di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente. Si scola ...

... scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti