Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Con I Wurstel

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Wurstel Di Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 5 Wurstel Di Maiale n350 G Pasta Tipo Maccheroni n1 Cipolla Piccola n2 Cucchiai Mascarpone Fresco n10 Cl Salsa Di Pomodoro n30 G Burro n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cucchiai Basilico Tritato Sale

Preparazione: Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle spesse. Aggiustate di sale. Unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando ...

...o spesso. Togliete dal fuoco, incorporate il mascarpone, 2 cucchiai di basilico tritato, il parmigiano e fate ben amalgamare. Lessate la pasta e conditela con il sugo caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti