Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Con Fave E Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Qualsiasi n2 Zucchine Piccole n2 Cipollotti n150 G Fave Sgranate n1 Mazzetto Basilico Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini. Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media ...

...ia per pochi minuti. Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure. Servite ben calda.

Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 270.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti