Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Con Crema Di Verdure

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PEPERONI

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Qualsiasi n1 Peperone Giallo n200 G Passato Di Pomodoro n2 Cipolle n1 Mela Renetta Vino Bianco Secco Panna Olio D oliva Burro n100 G Prosciutto Crudo A Fettine Sale Pepe

Preparazione: Frullare il peperone, la mela e le cipolle. Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro. Cuocere a fuoco vivo per 10 . Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, ...

...unire 4 h di panna e il prosciutto a listarelle. Far saltare per qualche minuto e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti