Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Di Maiale (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Prosciutto Di Maiale n150 G Pancetta Rosmarino Sale Pepe

Preparazione: Preparate l arrosto salatelo e pepatelo. Arrotolatevi intorno le fettine di pancetta e legate con dello spago da cucina. Infilzate lo spiedo al centro dell arrosto, accendete il grill e fate cuocere per circa 40 minuti, ricordandovi di porre una pirofila per raccogliere il sugo di cottura. Togliete ...

...l arrosto dal forno, lasciate intiepidire e tagliate a fette di medio spessore. Sistemate le fette di arrosto nella pirofila in cui è stato raccolto il sugo di cottura e tenete in caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti