Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Rotoli Di Spinaci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Farina n2 Uova n600 G Spinaci n150 G Mortadella n100 G Burro n80 G Formaggio Parmigiano Sale

Preparazione: Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo. Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire ...

...e con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti