Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpettine Al Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Carne Tritata n2 Cipolle Burro n1 Panino (mollica) Latte n2 Uova Formaggio Grana Sale Pepe Farina Olio D oliva Formaggio Gorgonzola

Preparazione: Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e ...

...ire e cuocere ancora per 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti