Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpette Pinolate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello n3 Uova n100 G Pinoli n1/2 Bicchiere Vino Bianco Farina Olio D oliva Sale Pepe Pangrattato

Preparazione: Rosolate la carne con poco olio e sfumate col vino bianco. Passate al tritatutto, unite 1 uovo intero, sale, pepe e pinoli. Fate tante polpette, infarinatele, passatele nelle 2 uova sbattute e nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti