Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Polpette Fritte Di Fave, Ceci E Lenticchie

Paese: MEDIO ORIENTE

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: Fave E Ceci Lenticchie Cipolla Aglio Cumino Coriandolo Secco Macinato Sale Pepe Olio Per Friggere

Preparazione: Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell olio bollente. Scolare e far asciugare su carta assorbente. Servire con tahina

Note: Luogo: Medio Oriente. Si Chiamano anche:BAGIA H, FELAFEL, TA MEIA

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti