Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpette Di Pollo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Petto Di Pollo Già Lessato n150 G Prosciutto Cotto n2 Uova n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Cucchiai Pangrattato Olio Per Friggere n1 Pizzico Noce Moscata Pepe Sale

Preparazione: Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe. Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente. Passarle prima nell uovo sbattuto con un po di sale e poi nel pangrattato. Friggerle nell olio bollente e servirle ...

...irle calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti