Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Piccione Alla Riva Del Sole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PICCIONE

Persone: 4

Ingredienti: 2 Piccioni Già Puliti n4 Fette Ventresca (2 Per Ogni Piccione) Salvia n1 Spicchio Aglio n1 Bicchiere Vino Bianco n50 Cl Latte Scremato Sale Pepe

Preparazione: Riempire la pancia del piccione con la ventresca, la salvia e l aglio. Mettere il piccione sulla pirofila e infornare a 180 gradi; farli rosolare e aggiungere del vino bianco, farlo evaporare ed infine aggiungere il latte. Fine cottura 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti