Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Pinoli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pinoli

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pinoli n150 G Farina n50 G Burro n300 G Zucchero n9 Uova n1 Limone n1 Bicchierino Rum n3 Cucchiai Marmellata Di Pesche

Preparazione: Fare la pasta con burro, farina, zucchero, scorza di limone e un uovo intero. Lasciare riposare per trenta minuti. Tritare metà pinoli e unirli al rum in una terrina. Aggiungere 8 tuorli e 250 g di zucchero. Mescolare ed unire 20 g di farina. Montare a parte i bianchi d uovo a neve ed unirli. Stendere ...

... la pasta col mattarello infarinato. Foderare una pirofila imburrata e infarinata. Mettere sulla pasta il composto di pinoli. Infornare a 200 gradi e cuocere per 40 minuti. Raffreddare la torta per 2 ore. Cospargere di marmellata e decorare con pinoli interi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti