Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Pesche

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesche

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pesche n3 Uova n150 G Farina n150 G Burro n150 G Zucchero n1 Cucchiaino Lievito n1 Pizzico Sale n14 Zollette Zucchero n1 Limone

Preparazione: Strofinare le zollette sulla buccia del limone per impregnarle, poi spremere il limone. Mettere le zollette e il succo di limone in uno stampo sul gas e far caramellare. Lavare e sbucciare le pesche, aprirle a metà e mettere la parte rotonda in basso. Montare le uova con lo zucchero, unire il burro ...

... fuso, la farina, il lievito e il sale. Versare il composto sulle pesche e passare in forno caldo a 180 gradi. Appena tolta dal forno, coprire lo stampo per qualche minuto e sformare subito per non fare attaccare il caramello. Servire fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti