Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Pere (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PERA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Pere n120 G Farina n50 G Fecola Di Patate n1 Bustina Vaniglina n50 G Zucchero n150 G Latte n1 Cucchiaino Olio D oliva n2 Albumi D uovo n1 Bustina Lievito Cannella In Polvere

Preparazione: In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte. Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro. Disporre sopra l impasto ...

...pasto le pere tagliate a fettine. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Spolverizzare di cannella prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti