Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alle Olive In Salamoia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Olive

Persone: 4

Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti Pomodoro Olive In Salamoia Olio D oliva Basilico (facoltativo) Aglio (facoltativo)

Preparazione: Dosi rigorosamente arbitrarie. Dopo aver snocciolato le olive in salamoia le si spappola un po , passandole poi per un attimo nell olio scaldato, tipo soffritto (con l aglio se si vuole), poi si aggiunge il pomodoro (pelati, passata, va tutto bene) e si cuoce come un sugo di pomodoro normale, oppure ...

... in forno, aggiungendo alla fine il basilico. Il tutto a condire gli spaghetti, ovviamente. Occhio soltanto a non salare, o a salare poco, perché le olive danno il loro apporto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti