Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alle Noci (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Noci

Persone: 4

Ingredienti: Alcune Noci Pinoli Timo Salvia Prezzemolo Basilico Olio D oliva Formaggio Parmigiano A Scaglie Pasta Tipo Penne (o Maccheroni)

Preparazione: Prendi qualche bella noce, in quantità proporzionale ai commensali, aggiungi dei pinoli (danno un gusto più delicato), timo, salvia, prezzemolo, basilico, meglio se fresche perché più ricche di umori, e passa tutto al mixer. Aggiungi la crema ottenuta alla pasta condendo con buon olio di oliva e aggiungendo ...

...endo tanto parmigiano a scaglie grosse.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti