Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alla Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti n500 G Zucca n300 G Cipolle n60 G Pecorino Grattugiato n1 Bicchierino Vino Bianco Secco Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Scaldare 6 cucchiai di olio e unire zucca e cipolle a fettine. Cuocere a fuoco dolce fino a quando saranno disfatte Salare e unire il vino e cuocere ancora per 5 . Lessare la pasta al dente e unire un poco di acqua di cottura della pasta al sugo. Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato. ...

.... Cospargere di pecorino e pepe a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti