Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alla Salsa Rustica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cucchiaio Pomodoro Concentrato n20 G Burro n150 G Ricotta n50 G Fegatini Di Pollo n300 G Spinaci n20 G Funghi Porcini Secchi n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20 . Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti