Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alla Pastora

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bietole

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Rigatoni n50 G Formaggio Parmigiano n1/2 Bicchiere Panna Liquida Burro n150 G Ricotta n1 Uovo n2 Cucchiai Olio D oliva n300 G Bietole Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione: Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura. Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza. Imburrate una pirofila e metteteci ...

...teteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro. Mettete in forno per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti