Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Alla Bottarga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bottarga

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Qualsiasi n4 Fettine Bottarga Prezzemolo Olio D oliva Sale

Preparazione: Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti