Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Sugo Bianco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Petto Di Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine All uovo n150 G Petto Di Pollo n50 G Mandorle Tritate n1 Bicchiere Panna Da Cucina n30 G Burro n40 G Formaggio Grattugiato n1 Scalogno n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione: Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le mandorle tritate e la panna. Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate. Lessate le ...

...e fettuccine, scolatele, conditele con il ragù e il formaggio grattugiato. Servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti