Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Qualsiasi n250 G Panna Liquida n30 G Burro n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato n200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)

Preparazione: Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà. Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare. Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma ...

...iamma leggerissima. Poi condirla e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti