Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Prezzemolo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prezzemolo

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pasta Corta n2 Uova n80 G Formaggio Grana Grattugiato n60 G Burro Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni ...

...minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti