Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Formaggio Gorgonzola n80 G Burro n3 Cucchiai Latte Freddo n400 G Pasta Tipo Farfalle

Preparazione: Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte freddo. Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando. Con questa salsa condire 400 g di farfalle cotte in abbondante acqua salata. Mescolare bene e se necessario aggiungere 4 cucchiai dell ...

...ll acqua di cottura della pasta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti