Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Forno (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pasta Corta n80 G Burro n1 Mozzarella n2 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l acqua fredda per fermare la cottura. Mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante parmigiano e metà burro, unire la pasta e pepare. Mescolare, versare in una pirofila imburrata, ...

... cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti