Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Al Caviale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caviale Rosso

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra n1 Scalogno n2 Cucchiai Caviale Rosso n200 G Fagioli Surgelati n150 G Panna n1 Ciuffo Prezzemolo Salsa Worcester n1 Pizzico Paprica Dolce n40 G Burro Sale

Preparazione: Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, ...

... cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti