Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta: Pasta Ai Carciofi (2)
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Integrale n6 Carciofi Interi n1 Tazza Besciamella Burro n70 G Formaggio Parmigiano Brodo
Preparazione: Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po di salsa preparata in precedenza. ...
... Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti