Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Abruzzese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pancetta

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra n100 G Pancetta Tesa n2 Peperoncini Rossi Piccanti n2 Spicchi Aglio n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D oliva n450 G Pomodori Pelati Sale

Preparazione: Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 . Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare ...

...per qualche minuto e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti