Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PASTA A PICCHIU PACCHIU

Paese: ITALIA: Sicilia

Ingrediente Principale: PASTA MARGHERITA

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 500 gr di pasta margherita 1kg.di pomodori maturi 1/2 cipolla 1 spicchio d aglio 1 mazzetto di basilico Olio sale e pepe

Preparazione: Sbollentate i pomodori, quindi spellateli, togliete i semi e mettete da parte il succo. In una padella con olio soffriggete la cipolla tagliata a fette insieme allo spicchio d aglio. Aggiungete il pomodoro tagliato a tocchetti, lasciate insaporire e allungate con il succo dl pomodoro che avevate messo ...

... da parte. Condite con sale, pepe e basilico a pezzetti a fate cuocere per 6/8 minuti a fuoco moderato. In una pentola portate a bollore l acqua, salate e calate la pasta. Appena cotta, scolatela al dente e conditela con la salsa e basilico fresco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti