Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Passato Di Patate E Fagioli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Patate n400 G Fagioli In Scatola n5 Foglie Salvia n50 G Speck n1 Cipolla Sale Pepe Brodo n1 Spicchio Aglio n1 Noce Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva

Preparazione: Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 . Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti