Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Passato Di Lenticchie

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lenticchie

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Lenticchie Già Ammollate n2 Patate n1 Carota n2 Coste Sedano n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro Olio D oliva n1 Cipolla n2 Dadi Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Per Servire: Crostini Di Pane

Preparazione: Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e ...

...di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti