Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Passato Di Carote

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 5 Carote n2 Patate n1 Cipolla (o Porro) n1/2 Bicchiere Panna n1 Dado Vegetale Burro

Preparazione: Tagliare a pezzetti le verdure, salarle e porle in una pentola sul fuoco con una piccola noce di burro. Coprirle di acqua, unire il dado e portarle a cottura. Poi passarle al setaccio, aggiungere la panna e se il composto risulta troppo denso diluirlo con un po d acqua. Scaldare sul fuoco senza far ...

... raggiungere l ebollizione e aggiustare di sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti