Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Passato Delicato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Punte D asparagi n100 G Fagiolini n1 Patata n2 Porri n2 Spicchi Aglio n150 Cl Brodo Olio D oliva Burro Crostini Di Pane

Preparazione: Far rosolare con olio, burro e i porri tagliati a rondelle le punte di asparagi scongelate, i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini, unire l aglio tritato, il brodo e far cuocere per un ora. Frullare il tutto, riscaldare e servire il passato con crostini di pane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti