Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Affumicata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mozzarella Affumicata

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Mozzarella Affumicata n6 Uova Fresche n80 G Bacon Affettato n40 G Burro nAbbondante Sale Pepe

Preparazione: Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Quando diventa un po’ croccante trasferite le fettine su carta assorbente. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale. Fondete il burro in padella, versate il ...

...ersate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall’altro. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.

Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 440.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti