Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pappa Vellutata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ZUCCHINE

Persone: 1

Ingredienti: 3 Cucchiai Crema Di Riso n1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio n1 Patata n1 Carota n1 Zucchina n1 Cucchiaino Ricotta Magra n1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: In 500 g d acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l acqua di circa la metà. Separare le verdure dal brodo di cottura. Stemperare la crema di riso e il coniglio in 200 g circa del brodo di verdure ben caldo, amalgamare la ricotta ed ...

...d il parmigiano e completare con l olio d oliva extra-vergine.

Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti