Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pappa Col Pomodoro (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pane Casereccio Tagliato A Fette n500 G Pomodori Maturi Pelati E Senza Semi n6 Foglie Basilico Tritato n1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro n75 Cl Brodo Di Dado n60 G Olio D oliva n1 Spicchio Aglio Sale Pepe

Preparazione: Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi. Dopo 15 unire il brodo, aggiustare di sale e pepe, portare a lenta ebollizione e unire il pane. Cuocere finché il pane sarà diventato una pappa. Servire e condire con olio di oliva saporito ...

...rito a crudo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti