Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Panna Cotta Con Frullato Di Fragole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fragole

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Panna Fresca n13 Cl Latte n150 G Zucchero n9 Albumi D uovo Per Preparare Le Fragole: Fragole Zucchero Succo Di Limone

Preparazione: Scaldare panna e latte senza far bollire. Battere (poco) gli albumi con lo zucchero e sciogliere con latte e panna. Versare in uno o più stampi e cuocere in bagnomaria già caldo per 90 minuti a 180 gradi. Prima di sfornare far raffreddare il composto, quindi passare in frigo. A parte frullare le fragole ...

...le già condite con zucchero e succo di limone, quindi guarnitevi ogni piatto a piacere adagiandovi una fetta di panna cotta.

Note: Luogo: Ciociaria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti