Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Panna Cotta (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 50 Cl Panna Liquida Molto Spessa n200 G Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato n2 1/2 Fogli Colla Di Pesce n10 Cl Latte Tiepido

Preparazione: Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido. Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all inizio dell ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte. Lavorare l insieme fino ad avere un miscuglio cremoso ...

...e vellutato. Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti