Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: PANINI AL FORMAGGIO

Paese: BRASILE

Ingrediente Principale: polvilho azedo

Persone: 4

Ingredienti: 100 gr di polvilho azedo 75 gr di farina di grano 100 ml di latte tiepido 50gr di formaggio grattugiato (tipo grana) 40 gr di burro 2 uova sbattute 1 cucchiaino di sale 1/3 di cucchiaino di lievito

Preparazione: Riscaldate il forno a 190°. Nel frattempo in un contenitore capace mescolate insieme il polvilho azedo con la farina. Aggiungete ora il sale, il lievito sbriciolato ed il formaggio grana grattugiato e mescolate delicatamente. Unite quindi il latte tiepido nel quale avrete stemperato il burro, mescolate ...

...late ancora prima di aggiungere le uova sbattute. Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti e lascaite riposare il composto, al coperto, in un ambiente caldo, per circa 30 minuti. Formate quindi delle palline della grandezza di un uovo che sistemerete su carta da forno e fatele cuocere nel forno pre riscaldato per circa 20 minuti.

Note: --Tempo: 20 m -- --Difficoltà: Facile --

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti