Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: PANETTONE FARCITO DI GELATO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PANETTONE

Persone:

Ingredienti: panettone da gr. 750, 1/2 litro di gelato alla crema, 1/2 litro di gelato alla nocciola, gr 100 cioccolato fondente, panna montata, ciliegie candite.

Preparazione: Tagliate un disco dai fondo del panettone e scavatelo lasciando le pareti di circa un centimetro e mezzo di spessore. Mettetelo in freezer per una mezz oretta. Foderate le pareti del panettone con il gelato alla crema e mettetelo in freezer per mezz’ora. Unite al gelato di nocciola il cioccolato tritato ...

...itato grossolanamente, e con questo coprite il gelato alla crema, riempiendo completamente il panettone. Mettetelo in freezer per almeno un paio d ore sempre a testa in giù. Poco prima di servirlo voltatelo, guarnite il panettone farcito con ciuffi di panna montata e le ciliegie candite. Riponetelo in frigorifero per qualche minuto e servitelo a fette. Si può accompagnare con crema al cioccolato e panna montata

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti