Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fagioli Rossi Al Vino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli Rossi

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagioli Rossi n250 G Pancetta Affumicata Tagliata A Fette n50 Cl Vino Rosso n50 G Burro Erbe Aromatiche Sale Pepe

Preparazione: Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti