Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Panettone Farcito Ai Marroni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Panettone

Persone: 6

Ingredienti: 1 Panettone Da 1000 G n500 G Panna Da Montare n200 G Marrons Glacés Rotti Kirsch Zucchero A Velo

Preparazione: Capovolgete il panettone, incidetelo sul fondo con un coltello, lasciando un bordo di 1,5 centimetri poi, penetrando sempre più con il coltello asportatene la parte interna. Ricavate dalla parte tagliata la base di un paio di centimetri che rimetterete al suo posto. Montate la panna, zuccheratela con ...

...n un cucchiaio di zucchero a velo setacciato poi incorporatevi i marroni rotti. Spruzzate con poco kirsch l interno del panettone poi versatevi il composto di panna, facendolo scendere bene. Livellate la superficie quindi chiudete con la base ritagliata, premendo leggermente. Tenete il panettone in frigo, capovolto, per almeno 3 ore. Prima di servire cospargete con zucchero a velo. NB. E possibile preparare il dolce con qualche giorno di anticipo purché venga mantenuto in freezer. Lo passerete in frigo circa 3 ore prima del pranzo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti