Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fagioli In Purea

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Fagioli Borlotti n200 G Panna Liquida n90 G Burro Sale

Preparazione: Lessare i fagioli in una pentola coperti di acqua fredda. Salarli quasi a fine cottura, passarli al setaccio e metterli in una pentola con il burro. Farli insaporire e aggiungere la panna. Cuocere qualche minuto e servirli come contorno a carni lesse.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti