Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tortiglioni Con Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Zucca n250 G Salsiccia n50 G Burro Salvia Sale Pepe n400 G Pasta Tipo Tortiglioni

Preparazione: Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 . Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purè, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purè di zucca e la salsiccia. ...

...Mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti