Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RISO BRASILIANO

Paese: BRASILE

Ingrediente Principale: riso Arborio

Persone: 6

Ingredienti: 4 cucchiai olio di oliva 1 cipolla tritata 750 gr riso tipo Arborio 750 ml brodo di pollo q.b 750 ml acqua bollente 2 pomodori sbucciati e a pezzetti 1 cucchiaino di sale

Preparazione: Fate appassire la cipolla nell olio per circa 5 minuti a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il riso e mescolate bene in modo che tutti i chicchi vengano ben impregnati da esso. Aggiungete i pomodori, il brodo, l acqua, il sale e lasciate riprendere il bollore mescolando continuamente. ...

...Abbassate la fiamma, coprite e fate assorbire tutto il liquido: ci vorranno circa 20 minuti. Tenete in caldo in forno a 100º fino al momento di servirlo.

Note: --Tempo: 45 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti