Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Raviolini Di Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Farina 00 n2 Uova n1/2 Guscio D uovo Di Acqua Sale n150 G Prosciutto Crudo n150 G Prosciutto Cotto n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n2 Tuorli D uovo Brodo Di Carne O Di Verdure

Preparazione: Impastare bene la farina con le uova, l acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per ...

... circa 4 . Servire ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti